martes, 12 de septiembre de 2017

Receta rollos de canela estilo Starbucks roles de canela

Rolls canela Starbucks receta

Ingredientes:

Mantequilla: 50 gr
Leche: 150 ml ( 2/3 taza)
Azúcar: 75 gr ( 1/3 taza)
Levadura fresca: 25 gr  o  levadura en polvo: 8gr
Harina: 425 gr ( 3,5 tazas)
Sal: una pizca
Huevos: 2
Esencia de vainilla: 1 cdita

Relleno: 

Mantequilla:  50 gr
Azúcar moreno, mascabo o similar: 50 gr (1/2 taza)
Azúcar blanco: 50 gr (1/3 taza)
Cacao: 3 cditas
Canela: 1 cdita

Procedimiento:

El primer paso sera disolver la levadura en la leche y agregar una cucharadita de azúcar, dejar descansar 5 minutos..
En un bowl colocar el harina, el azúcar, y la leche con la levadura que preparamos en un principio, mezclar solo un poco y agregar; los huevos, la mantequilla a temperatura ambiente,  la vainilla y la sal.. amasar hasta formar un bollo, tapar y dejar descansar 30 minutos...
Luego estirar con rodillo o palote, formando un rectángulo, pintar con mantequilla, y espolvorear con una mezcla de azúcar moreno, azúcar blanca, canela y cacao, enrollar, cortar en rebanadas y colocar en una placa para horno, con estas cantidades salen 16 rolls del tamaño de la imagen..
LLevar a un horno precalentado, 170°, aproximadamente 20 minutos o hasta que esten dorados.


                                                        Video paso a paso en 2 minutos!




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