miércoles, 10 de febrero de 2016

Salsa Parisienne


Hoy traemos la famosa receta de salsa Parisienne, lo primero que hay que tener en cuenta es conseguir en nuestro mercado unos champiñones bien frescos, lavarlos, quitarles el tallito, cortarlos en rebanadas o cuartos, como mas les guste, y sobre una cacerola con una cucharadita de manteca, dorarlos, agregar una pizca de sal, el pollo y el jamón picados, mas la crema de leche, mezclar y llevar a punto de hervor durante unos minutos hasta que la crema haya reducido un poco. una vez esto, sin apagar el fuego, agregar salsa bechamel, mezclar agregar queso rallado y pimienta negra.
Solo queda agregar la pasta y servir.

   El  paso a paso de esta receta en minutos:






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