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| Panqueques fáciles masa para canelones |
Ingredientes:
Huevos: 3
Harina: 1 taza ( 125 gr)
Sal: 1/4 cdita
Azúcar: 1 cdita
Leche: 3/4 taza aproximadamente ( 225 ml)
En un bowl colocar los huevos, la sal, el azúcar, el harina, y una pequeña parte de la leche, batir hasta obtener una pasta sin grumos, luego ir agregando el resto de leche poco a poco mientras continuamos batiendo hasta obtener la densidad deseada para nuestros panqueques o crepas, tapar y dejar descansar 30 minutos en refrigeración para que el harina hidrate correctamente, esto hará que los creps tengan una elasticidad ideal para ser rellenos y ya que esta es una masa neutra podran ser utilizados en preparaciones dulces o saladas, por ejemplo; podemos rellenarlos con: dulce de leche, con crema, con jamón y queso o utilizados como masa para canelones de carne, espinaca etc...
Luego en una sarten enmantecada o aceitada volcar una parte de esta preparación, cocinar de ambos lados y listo!
Con esta receta salen aproximadamente 12 unidades de 22 cm. ( dependiendo el espesor)
Mira el video paso a paso!
En un bowl colocar los huevos, la sal, el azúcar, el harina, y una pequeña parte de la leche, batir hasta obtener una pasta sin grumos, luego ir agregando el resto de leche poco a poco mientras continuamos batiendo hasta obtener la densidad deseada para nuestros panqueques o crepas, tapar y dejar descansar 30 minutos en refrigeración para que el harina hidrate correctamente, esto hará que los creps tengan una elasticidad ideal para ser rellenos y ya que esta es una masa neutra podran ser utilizados en preparaciones dulces o saladas, por ejemplo; podemos rellenarlos con: dulce de leche, con crema, con jamón y queso o utilizados como masa para canelones de carne, espinaca etc...
Luego en una sarten enmantecada o aceitada volcar una parte de esta preparación, cocinar de ambos lados y listo!
Con esta receta salen aproximadamente 12 unidades de 22 cm. ( dependiendo el espesor)
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increible!!
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