Receta de Alfajores de coco y dulce de leche Fácil y rápido

alfajores receta fácil

INGREDIENTES:

Manteca ( mantequilla): 100gr
Azúcar: 100 gr (1/2 taza)
Huevos: 1
Vainilla: 1 cdita
Sal: 1/2 cdita
Harina 0000: 1 taza ( 125 gr)
Coco rallado: 150 gr ( 2 tazas)

Con un cortante de 5, 5 cm salen 48 galletas aproximadamente

Para el relleno:
Dulce de leche: 400 gr (aprox) repostero
Coco rallado: 50 gr


Batir la manteca con el azúcar, agregar el huevo, la vainilla, la sal, batir.
Incorporar el coco, y luego la harina de a poco con una espátula sin amasar.
Formar un bollo con las manos, colocarlo en boul, taparlo con papel film, y enfriarlo durante 1 hora.
Luego estirar y cortar las tapitas, freezar 15 minutos la bandeja y luego hornear a 180° aproximadamente 12 minutos,
Rellenar con dulce, rodar el alfajor por coco rallado y listo!!!!
tenemos nuestros alfajores caseros de coco y dulce de leche realmente exquisitos fáciles y muy económicos!

 Video paso a paso

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