croquetas de espinacas

INGREDIENTES:

Cebollas: 2

Morrón o pimiento dulce: 1/2

Ajo: 2 dientes

Sal y pimienta: a gusto

Espinacas: 2 atados

Huevos: 2 huevos

Harina: 3 cucharadas colmadas

-En una cacerola, rehogar la cebolla, el ajo y el morrón, previamente picado.

-Una vez dorada la cebolla, agregar la espinaca previamente lavada y picada, ir mezclando hasta que también se cocine.

-Condimentar a gusto con sal, pimienta y si les gusta, un poquito de nuez moscada que queda super delicioso.

-Retirar del fuego, y agregar, los huevos y la harina, mezclar bien y listo! ya tenemos la mezcla.

-Solo nos queda freír pequeñas porciones, para formar estos deliciosos buñuelitos, una forma sencilla es con una cuchara toma la mezcla y con otra suavemente deslizar para que se sumerja en el aceite.

-Cocinar bien cada uno, y listos para disfrutar!

                                      Aquí queda el video para que lo puedan disfrutar