martes, 29 de marzo de 2016

Ñoquis de papas caseros Receta paso a paso



Ingredientes:

papas: 600 gr
huevos: 2
leche: 1 cda
harina: 200gr
sal, pimienta, nuez moscada..

Procedimento:

Lavar bien las papas y hervirlas con su cascara, luego de cocerlas, pasarlas por agua fría para desprenderles la cascara, 
En un recipiente cómodo, colocar las papas ya cocidas y sin su piel, agregarles sal, pimienta, nuez moscada y pisarlas hasta formar un puré, dejar enfriar... 
Agregar los huevos, la leche, y la harina... amasar hasta formar una masa, si fuera necesario agregar harina en caso que este muy húmeda. cuando este formada la masa, dejarla descansar tapada durante una hora, luego hacer rollitos, cortar intentado que sean de tamaño similar para que la cocción sea pareja, pasalos por la tablita formadora o por un tenedor, hervirlos como cualquier pasta fresca, colar y servir con salsa a gusto.
Recuerden colocar un billete debajo del plato para la suerte!!!


Vídeo paso a paso!!!!!!

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