Ingredientes:
papas: 600 gr
huevos: 2
leche: 1 cda
harina: 200gr
sal, pimienta, nuez moscada..
Procedimento:
Lavar bien las papas y hervirlas con su cascara, luego de cocerlas, pasarlas por agua fría para desprenderles la cascara,
En un recipiente cómodo, colocar las papas ya cocidas y sin su piel, agregarles sal, pimienta, nuez moscada y pisarlas hasta formar un puré, dejar enfriar...
Agregar los huevos, la leche, y la harina... amasar hasta formar una masa, si fuera necesario agregar harina en caso que este muy húmeda. cuando este formada la masa, dejarla descansar tapada durante una hora, luego hacer rollitos, cortar intentado que sean de tamaño similar para que la cocción sea pareja, pasalos por la tablita formadora o por un tenedor, hervirlos como cualquier pasta fresca, colar y servir con salsa a gusto.
Recuerden colocar un billete debajo del plato para la suerte!!!
Vídeo paso a paso!!!!!!
Gracias por compartir nuestras recetas!
Hermosa la receta Me encanta!!!
ResponderEliminarmuchas gracias!
EliminarPara cuantas porciones???
ResponderEliminar4 porciones, saludos
EliminarPor cuanto tiempo debo hervirlos ?
ResponderEliminarEn cuanto suben se retiran con espumadera. Se cuecen en apenas unos segundos.
EliminarEn 8 minutos porque dice que se deja en la olla como si fuera una pasta
EliminarQué te quede riiiiiiico
ResponderEliminarMaaaallll, se les olvido decir, lo ñoquis para que no se te vayan al paladar directo, tenès que hacerlo con harina leudante, NUNCA COMUN, o agregar 1 cdta polvo leudante o 2 según cantidad, esta es mínima. Mal chicos.La otra , ni bien flotan levantarlos, no ponerles leche, JAMÀS, Amasarlos, no deben descansar, WHAT HAPPEN BABY????//Si cuando hacés la corona con el puré agregarle queso de rallar, nuez moscada, si no usaste harina leudante, el polvo Royal, 1 cdta. Oh my god!
ResponderEliminarMejor que harina leudante es usar semola de trigo candeal, eso es lo mejor porque le sa mas consistencia.
EliminarComprobado, excelente receta. Las cantidades mb!
ResponderEliminarque harina debo usar??
ResponderEliminarCuanto es el tiempo total de la preparación completa???
ResponderEliminarPara 8 personas que cantidad debo utilizar de papas y huevos . Gracias muy bien la cocina .
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