lunes, 15 de agosto de 2016

Torta de ricota receta facil

tarta de ricota
Para la masa: 
azúcar: 200 gr
huevos:2
manteca:200 gr
harina de trigo común: 400 gr
ralladura de 1 limón
polvo de hornear:1 cucharadita
sal: 1 cucharadita

Mezclar el azúcar con la manteca semi derretida, agregar los huevos, la ralladura de limón, el polvo de hornear y la sal, mezclar hasta haber conseguido una pasta, luego agregar la harina tamizada y mezclar sin batir hasta formar una masa, tapar y refrigerar mientras preparamos el relleno...

Para el relleno:
huevos: 3
azúcar: 150 gr
ricota: 450 gr
crema de leche: 2 cucharadas
almidón de maíz: 3 cucharadas ( maizena)

Mezclar los huevos con el azúcar, ( batir opcional), luego incorporar la ricota, la crema de leche y el almidón de maíz, hasta haber unificado todos los ingredientes.

Una vez obtenido el relleno y la masa, podemos armar nuestra torta, en un molde de 26 cm, cubrir la base y las paredes del molde con 3/4 de la masa refrigerada, de forma pareja y delgada, agregar el relleno, estirar la porción (1/4) de masa que reservamos, y cubrirla, pinchar y llevar a horno a temperatura baja durante aproximadamente 45 a 50 minutos, transcurrido este tiempo, apagar el horno y dejar enfriar dentro del mismo, desmoldar una vez frío, para terminar espolvorearlo con azúcar impalpable.

                                              video paso a paso de torta de ricota! 


Gracias por ser parte de nuestro blog !
                                       

7 comentarios:

  1. muy buena receta, y me salio super bien, muchas gracias

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. muchas gracias por comentarlo, saludos Andy !

      Eliminar
  2. Voy aprobar como me sale ..despues les cuento 👋

    ResponderEliminar
  3. excelente!!! podes enviarnos fotos si lo deseas, saludos

    ResponderEliminar
  4. Hola soy Silvia,se puede hacer en un molde que no se desmontable???en un molde de bizcocho comun???

    ResponderEliminar
  5. A que le llamas crema de leche???a nata para batir???

    ResponderEliminar